D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été passionné par le vin et la diversité des terroirs. Un peu à l’image d’Obélix avec la potion magique, le vin, je suis tombé dedans quand j’étais petit. C’est mon Père, caviste indépendant depuis 20 ans qui m’a transmis son amour du vin. C’est donc tout naturellement qu’après mes études de commerce et mon apprentissage dans la cave paternelle, j’étais prêt à poursuivre la saga familiale. La Cave de Missillac se situe dans un bâtiment rempli d’histoire. D’abord hangar pour les ouvriers des chantiers de l’Atlantique pendant la seconde guerre, puis garage automobile de la commune ensuite. C’est aujourd’hui un lieu de convivialité où viennent les amateurs de vins en quête de conseils pour dénicher la bonne bouteille.